PIC hat durch zwei Mitarbeiter im Auftrag der EDEKA Südwest erneut einen Systemcheck über einen Zeitraum von mehreren Tagen an Produktionsstätten der Ulmer Fleisch/ Müller Fleisch GmbH durchgeführt. Die EDEKA Südwest beabsichtigt aufgrund des aktuell sehr gut laufenden Absatzes ihrer Theken-Fleischwaren die Ulmer Fleisch/ Müller Fleisch GmbH als zusätzlichen Lieferanten aufzunehmen, da sie dringend mehr Schweine benötigt. Auch hier wurde kritisch geprüft, ob die Schlachtprozesse geeignet sind, dauerhaft die gewünschte EDEKA Gutfleisch Qualität zu produzieren, die mit Hilfe der PIC in den vergangenen Monaten genetisch und technologisch erfolgreich stabilisiert werden konnte. Der Umbau des Schlachthofes erfolgt nun nach Verbesserungsvorschlägen der PIC. Dieser erneute Auftrag zeigt, wieviel Vertrauen das Know How der PIC auf diesen Gebieten mittlerweile geniesst.