Management- und Ernährungsstrategien für Herausforderungen nach dem Absetzen – Teil 1: Management

Die Autoren:
Jordi Camp (PIC® Europe Ernährungsteam) Pablo Magallón, Maria Ros, Patricia Blanco, Serhii Shevchenko, Adrian Lopez, Isaac Huerta (PIC® Southern Europe technische Dienste).

Einleitung

Der Artikel, der in zwei Teilen veröffentlicht wird, befasst sich mit Management- und Ernährungsstrategien zur Bewältigung der Herausforderungen nach dem Absetzen in der Schweinehaltung. Das Absetzen ist eine kritische Phase im Leben der Ferkel, die durch die Anpassung an eine neue Umgebung und Veränderungen in der Ernährung gekennzeichnet ist, die sich auf ihre Gesundheit und ihr Wachstum auswirken können. Durchfall nach dem Absetzen ist ein großes Problem in der Schweinehaltung, das durch strengere Umweltvorschriften noch verschärft wird.

Das Management vor dem Absetzen, wie der Zugang zu Kolostrum und die frühe Sozialisierung, kann das Absetzen der Ferkel beeinflussen. Das Alter beim Absetzen und das Körpergewicht sind Schlüsselfaktoren für das Auftreten von Absetzdurchfällen. Darüber hinaus sind der Gesundheitszustand und die Unversehrtheit des Verdauungstrakts von entscheidender Bedeutung für die Prävention von Krankheiten nach dem Absetzen.

Zu den Ernährungsstrategien gehören die Verringerung des Rohproteins, die Verwendung hochverdaulicher Proteinquellen, der Ausgleich von Aminosäuren und die Anpassung des pH-Werts im Magen. Darüber hinaus werden Vitamine, Mineralien, Ballaststoffe, Partikelgröße, Laktose und Futtermittelzusatzstoffe zur Verbesserung der Darmgesundheit und zur Verringerung von Durchfällen in Betracht gezogen.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Bewältigung der Herausforderungen nach dem Absetzen einen ganzheitlichen Ansatz erfordert, der Management- und Ernährungsstrategien kombiniert, um ein gesundes Ferkelwachstum zu gewährleisten.

Management- und Ernährungsstrategien für Herausforderungen nach dem Absetzen

Das Absetzen ist eine der schwierigsten Phasen im Leben eines Schweins (Campbell et al., 2013). Nach dem Absetzen müssen sich die Ferkel an eine neue Umgebung anpassen, die mit einer beeinträchtigten Darm- und Immunfunktion einhergeht (Huting et al., 2021), was sich letztendlich auf die Gesundheit, das Wachstum, die Futteraufnahme und das Verhalten der Schweine auswirken kann (Campbell et al., 2013). Durchfall nach dem Absetzen (Post-weaning diarrhoea, PWD) ist eine multifaktorielle Erkrankung und eine der wichtigsten Krankheiten in Bezug auf Behandlungskosten, Produktionsleistung und Sterblichkeit in Schweinebetrieben (Bonetti et al., 2021). Darüber hinaus werden in mehreren Ländern oder Regionen restriktivere Umweltvorschriften erlassen, wie z. B. Beschränkungen für die Verwendung von Antibiotika oder Zinkoxid, was diesen Zeitraum noch schwieriger macht.

Bei der Bewertung von Absetzdurchfällen müssen Management-, Gesundheits- und Ernährungsfaktoren berücksichtigt werden. Dieser Artikel konzentriert sich auf Management und Ernährung, die in der Zeit nach dem Absetzen eine Schlüsselrolle spielen.

Management-Strategien für Herausforderungen nach dem Absetzen

Das Absetzen ist eine sehr sensible und stressige Zeit für das Ferkel, da es eine Reihe wichtiger und abrupter Veränderungen durchmacht:

• Verlust des mütterlichen Schutzes und plötzliche Trennung vom Muttertier.
• Unterbrechung der Übertragung von Antikörpern von der Mutter auf das Ferkel über die Muttermilch, was zu einem Verlust der passiven Immunität führt. Es entsteht das so genannte „Immunfenster“, welches das Ferkel in der Zeit nach dem Absetzen anfällig für pathologische Probleme macht.
• Ortswechsel, häufig per Fahrzeugtransport und manchmal über große Entfernungen.
• Häufige Wechsel der Aufzuchtpartner, wobei die Gruppe größer wird als der ursprüngliche Wurf, was zu Kämpfen um die Wiederherstellung der sozialen Hierarchie führt.
• Neue Fütterungssysteme und Tränken mit Mechanismen, die ein Erlernen und eine Handhabung erfordern.
• Abrupter Wechsel von warmem Flüssigfutter zu kaltem, festem Futter, das wiederum weniger verdaulich ist.
• Erhöhter Wasserbedarf.
• Erhebliche Veränderungen in der Futterversorgung: von der Fütterung in Säugezyklen alle 40-60 Minuten bis hin zu einer ad Libitum Fütterung, die die meiste Zeit über kaum genutzt wird.

Managementstrategien vor der Entwöhnung

Die Probleme nach dem Absetzen, können vor dem Absetzen bewältigt werden. Es gibt eine Reihe von Faktoren, die durch Strategien vor dem Absetzen beeinflusst werden können, um die Leistung in der Laktationsperiode zu verbessern, den Absetzstress zu verringern und eine bessere Anpassung an die Absetzphase zu erreichen. Geburts- und Absetzgewicht hängen mit dem Auftreten von Durchfall und Sterblichkeit in der Übergangsphase zusammen. Zu früh geborene und abgesetzte Ferkel haben größere Schwierigkeiten, die Absetzphase zu bewältigen. Um eine hohe Anzahl leichter Ferkel beim Absetzen zu vermeiden, ist es wichtig, für eine gute Kolostrum- und Milchaufnahme zu sorgen, ein gutes Management der aufgenommenen Ferkel und der Sauen in produktiveren Sauenlinien zu gewährleisten und während der Laktation Ergänzungsfuttermittel wie Milchaustauscher/Zusatzfuttermittel und Futter zur Verbesserung des Ferkelgewichts und der Anpassung an die Absetzphase bereitzustellen. Die Verwendung von Pre-Starter-Futter wird während der Laktation empfohlen, da die Ferkel durch dessen Verzehr an die Art des Futters, das sie in Zukunft erhalten werden, gewöhnt werden, was wiederum die Reifung und die enzymatische Kapazität des Verdauungstrakts fördert (Pluske et al., 2007).

Eine frühe Sozialisierung kann auch dazu beitragen, den Absetzstress zu verringern. Werden Ferkel mit anderen Würfen gemischt werden, führt dies zu Stresssituationen und/oder Kämpfen, die eine schlechte Produktionsleistung, Gesundheit und Tierschutz fördern können. Darüber hinaus ist ein gutes Management der Sauen wichtig, um den Abferkelprozess und die Milchproduktion während der Laktation zu verbessern, was zu einem besser angepassten Ferkel beim Absetzen führt.

Managementstrategien nach dem Absetzen

Beim Absetzen sollten die Ferkel ausreichend Zugang zu Wasser und Futter haben. Darüber hinaus sollte ein angemessener Stall mit optimaler Temperatur, Belüftung und Luftfeuchtigkeit zur Verfügung gestellt werden. Bitte beachten Sie die PIC®-Empfehlungen im PIC®-Handbuch Wean to Finish.

Alter beim Absetzen – Körpergewicht – Darmreife

Darmreife und Darmgesundheit sind Begriffe, die eng mit dem Alter des Ferkels beim Absetzen und der Futteraufnahmekapazität an diesem Zeitpunkt zusammenhängen. Das Alter beim Absetzen ist ein Schlüsselfaktor im Zusammenhang mit der Anpassung und den Herausforderungen nach dem Absetzen. Im Allgemeinen passen sich Schweine, die in einem höheren Alter abgesetzt werden, besser an das Absetzen an und leiden seltener unter dem Post-Weaning-Syndrom als unreife Schweine. Je nach Absetzalter und Körpergewicht können vier Situationen unterschieden werden (Tabelle 1).

Tabelle 1. Zusammenfassung der Absetzsituationen.

	Niedriges Absetzgewicht	Hohes Absetzgewicht
Physiologisches Alter unangemessen	Situation 1: sehr ungünstig	Situation 2: ungünstig
Physiologisches Alter angemessen	Situation 3: ungünstig	Situation 4: optimal

Situation 1: sehr ungünstig

Dies ist die ungünstigste Situation, da die Ferkel nicht nur unreif, sondern auch untergewichtig sind. Diese Ferkel reagieren sehr empfindlich auf den Mangel an „Wärmekomfort“. Da ihr Verdauungssystem noch nicht ausgereift ist, benötigen sie hochverdauliche Inhaltsstoffe, und die beim Absetzen erreichte Futteraufnahme ist extrem niedrig, so dass sie nährstoffreiches Futter benötigen.

Situation 2: ungünstig

Ferkel mit ausreichendem Absetzgewicht, aber unzureichender Darmreife. Diese Situation tritt in der Regel bei den schwersten Ferkeln des Wurfes auf, den so genannten starken Säugern, die die neue Futterquelle beim Absetzen nicht erkennen, was zu einer Periode der Anorexie und des Gewichtsverlusts führt. In dieser Situation ist es von entscheidender Bedeutung, so viele Ferkel wie möglich frühzeitig mit festem Futter zu versorgen, z. B. durch langsame Fütterung, Verwendung von Brei oder Nassfutter, Anregung des Erkundungsverhaltens durch Fütterung kleiner Futtermengen mehrmals am Tag, Förderung der Wasseraufnahme und Verwendung von hochwertigem, verdaulichem Futter und Futterzusätzen zur Förderung der Aufnahme.

Situation 3: ungünstig

In diesem Fall haben die Ferkel ein geringes Gewicht, aber ein angemessenes physiologisches Alter. Normalerweise nehmen die jüngsten Tiere eines Wurfs das Futter auf und erkunden es, um den Nährstoffbedarf zu decken, den sie in der Muttermilch nicht finden. So sind sie in der Übergangsphase bereits mit dem Verzehr von festem Futter vertraut und zeigen eine bessere Anpassung. Der größte Nachteil dieser Art von Ferkeln besteht darin, dass sie sehr empfindlich auf Umweltbedingungen reagieren, da sie nur geringe Körperreserven an Glykogen und Fett haben. Daher sind in diesem Fall gute Einrichtungen und Umweltbedingungen sehr wichtig.

Situation 4: optimal

In diesem Fall handelt es sich um Ferkel mit hohem Absetzgewicht und angemessenem physiologischen Alter oder Darmreife. Diese Ferkel haben eine günstigere Ausgangssituation als die übrigen, denn wenn die Umweltbedingungen und Einrichtungen angemessen sind und das Futter von guter Qualität ist, haben sie einen guten Start beim Absetzen.

Gesundheit

Der wichtigste Faktor, der die Sterblichkeit beeinflusst, ist der Gesundheitszustand der Ferkel beim Absetzen. Das Ferkel verliert nach dem Absetzen allmählich die passive Immunität, bevor es die erworbene Immunität vollständig entwickelt hat. Wenn die Ferkel also einen widersprüchlichen Gesundheitshintergrund haben, leiden sie unter zahlreichen Problemen und verstärkten Verdauungsprozessen und somit unter einer erhöhten Sterblichkeit nach dem Absetzen. Gesundheitskontrollen wie Impfprotokolle sollten in Betracht gezogen werden. Eine ordnungsgemäße Reinigung und Desinfektion der Räume sind wichtig, um das Auftreten des Absetz-Syndroms zu verringern. Dieses Verfahren besteht aus Reinigung, Desinfektion und Trocknung. Frühere Studien haben gezeigt, dass der Trocknungsprozess der Schlüssel zur Verringerung der mikrobiellen Populationen ist.

Latenzzeit

Von Beginn des Absetzens an ist eine hohe und regelmäßige Futteraufnahme durch das Ferkel erforderlich, um die Unversehrtheit der Mikrovilli des Darms zu gewährleisten. In den ersten Tagen sollte die Futteraufnahme mindestens 150 g/Tag betragen, damit das Ferkel seine Körpermassereserven erhalten kann. Häufig verliert das Ferkel in den ersten Tagen an Gewicht, weil es zu viele Stunden braucht, um mit dem Fressen zu beginnen. Einige Autoren bezeichnen diesen Zeitraum als Latenzzeit, d. h. die Zeit vom Absetzen bis zum Erreichen einer regelmäßigen Futteraufnahme durch das Ferkel. Wie bereits erwähnt, wirkt sich der Zeitpunkt, an dem die Ferkel nach dem Absetzen mit dem Fressen beginnen, auch auf ihre späteren Leistungen aus. Bruininx et al. (2001) beobachteten, dass 20 % der Ferkel mehr als 20 Stunden brauchen, um mit der Nahrungsaufnahme zu beginnen. Schwankungen in der Futteraufnahme führen dazu, dass die Mikrobiota im Verdauungstrakt der Ferkel aus dem Gleichgewicht gerät und sich pathogene Bakterien wie E. coli vermehren, was zu Durchfall führt und die Entstehung von Verdauungsproblemen, wie der Ödemkrankheit, fördert. Daher kann es bei Ferkeln, die länger brauchen, um mit dem Fressen zu beginnen, in der Zeit nach dem Absetzen häufiger zu Verdauungsproblemen kommen. Außerdem ist es wichtig, die Zeit zu berücksichtigen, die die Ferkel während des Transfers vom Abferkelstall in die Ferkelaufzucht ohne Futter verbracht haben. Darüber hinaus sollte auch das Management des gesamten Absetzvorgangs und des Transports berücksichtigt werden, da dies Auswirkungen auf das Verhalten und die Leistung der Ferkel nach dem Absetzen hat.

Zur Verbesserung der Futteraufnahme nach dem Absetzen können verschiedene Futtermanagementstrategien angewandt werden. Diese Strategien werden in dem Abschnitt über Fütterungsstrategien vor und nach dem Absetzen beschrieben.

Wasser

Wasser ist einer der wichtigsten Nährstoffe für das Ferkel. Daher sollte auch die Qualität des Wassers berücksichtigt werden. In Betrieben mit Verdauungsproblemen bei Ferkeln zum Absetzen ist es ratsam, Wasser mit organischen Säuren zu versetzen, die den pH-Wert um 5 senken. Die Ansäuerung des Wassers ist eine gute Strategie, die dazu beitragen kann, das Auftreten von Absetzdurchfällen zu verringern. Siehe PIC® Wean to Finish Manual für Wasserrichtlinien.